| Forelmousse met plattekaas,Granny Smith en dille. |
€2.75 |
Mousse de truite avce fromage blanc,Granny Smith et l’aneth. |
| Tartaar van zalm en rode tonijn met wasabi. |
€3.00 |
Tartare de saumon et thon rouge avec wasabi |
| Glaasje geitenkaas met gedroogde tomaat en honing. |
€2.75 |
Verrine de fromage de chèvre aux tomates séchées et de miel. |
| Gegratineerde oesters. |
€3.00 |
Huîtres gratinées |
| Gemarineerde mini kippenboutje |
€1.50 |
Mini-pilon de poulet mariné |
| Huisbereide kaaskroketten 2 st. |
€7.50 |
Croquettes de fromage fait maison 2 pc. |
| Huisbereide garnaalkroketten 2st. |
€9.00 |
Croquettes de crevettes fait maison 2 pc. |
| Tartaar van tonijn met citroen vinaigrette. |
€11.00 |
Tartare de thon avec vinaigrette au citron. |
| Schotse extra zachte Gerookte zalm. |
€10.00 |
Saumon fumé ‘Ecossais’ |
| Extra doux Scampi’s diable 6st. |
€9.50 |
Scampis diable 6st. |
| Extra doux Scampi’s diable 6st. |
€9.50 |
Scampis diable 6st. |
| Scampi’s op Spaanse wijze 6st. |
€9.50 |
Scampis façon Espagnole 6 pc. |
| Huisbereide terrine van ganzenlever met uienconfituur |
€13.00 |
Terrine de foie gras avec confiture d’oignons. |
| Huisbereide kreeftenbisque. |
€16/L |
Bisque de homard fait maison. |
| Kreeften en oesters vers uit ons homarium |
€9.50 |
Homards et huîtres fraîches de notre vivier |
| Kreeft Bell-vue. |
1/2 €18.00
1/1 €33.00 |
Homard Belle-vue |
| Kreeft in waterzooi. |
1/2 €19.00
1/1 €35.00 |
Waterzooi d’Homard |
| Oester. |
€2.50/st |
Huîtres“Gillardeau” |
| Everzwijnfilet met wildgarnituur. |
€17.00 |
Filet Marcassin légumes d’hiver. |
| Ballotine van fazant met wilde bospaddenstoelen. |
€18.00 |
Ballotine de faisan aux champignons des bois. |
| Lamskroon met groentenkrans met aardappelgratin. |
€17.00 |
Carré d’agneau avec divers légumes,gratin dauphinois. |
| Hertenfilet “Grand veneur”. |
€19.00 |
Filet de biche ‘Grand vaneur’ |
